用熱帶雨林換漢堡，值得嗎？
1.動物飼養法的擴張與機械化，全球肉類食品產量是50年前的4倍；現在全世界有200億隻家畜，是人類數量的3倍，對環境產生巨大影響。
2.加州農業推廣大學土壤與水專家調查分析，不吃454克加州牛肉可以省下來的水，比1整年不洗澡還要多。
3.南卡羅來納州700萬隻工廠飼養的食用豬（被關在開放的糞坑裡）與該州650萬人所製造的排泄物相比：4:1；豬排泄物裡的病原體相對於人排泄物裡病原體的量：10~100倍之多。
4.有多少家禽業者（根據審計部的資料）根據《淨水法》的規定，規模大到必須取得排放廢水的許可：大約2,000家。有多少業者真的照規矩做：39家。密西西比州最大的22家動物工廠被要求必須根據核准的方法排放廢水，但實際上只有多少家真的做到：2家。
5.每製造1個速食店漢堡所需要的牛肉，會破壞多少生物：20~30種不同的植物，100種不同的昆蟲，以及許多鳥類、哺乳動物及爬蟲類。
6.哥斯大黎加雨林沒有被破壞之前，若是要在這裡生產足夠讓該國人吃的牛肉，就像美國人吃的牛肉那麼多的話，可以吃多久：1年。
7.駕駛一般美國車1天，會排放多少造成溫室效應的二氧化碳：3公斤。剷除並焚燒哥斯大黎加的雨林來製造1個漢堡，會排放多少二氧化碳：75公斤。
8.甲烷能引起溫室效應的能力是二氧化碳的24倍，而且它在大氣層中的濃度提升速度已經變得愈來愈快了，現在，大氣層中甲烷的濃度，幾乎已經是1個世紀之前剛開始升高時的3倍了。其中，主要的原因就是生產牛肉。
9.在印度為製作1個漢堡而砍伐雨林所需要的花費，而且這其中不包括賄賂錢：200美元。
10.近年來全世界哺乳類動物瀕臨絕種危機的有多少：25%。威脅熱帶雨林生物的生存，或造成其絕種危機的主要原因：放牧家畜。
(以上轉載自:《危險年代的求生飲食》（The Food Revolution），約翰.羅彬斯（John Robbins）著）
