[生物科技] 成大生物陳宗嶽教授研發降低動物飼料轉換率之免疫技術 成效驚人(
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《成大即時新聞》(2011/09/22)石斑魚產業是國內最高經濟價值的養殖魚業,但是一直處於供不應求,成功大學生物研究所所長陳宗嶽帶領的水產研究團隊,用生物免疫技術,降低飼料轉換率,讓肌肉與脂肪倍增、讓石斑魚可以快速成長,平均縮短生長期約3個月,不僅降低養殖成本,協助達成國家石斑養殖倍增目標,亦可解決全球糧食短缺的問題,有助於環境的永續經營,技術的創新更榮獲第八屆國家新創獎的肯定。
一般來說,魚體身上通常會因應環境而產生抑制生長的蛋白,陳宗嶽教授研究團隊研發成功的「降低動物飼料轉換率之免疫技術」,是一種自體免疫技術,是將一段魚體自身的胺基酸片段製成疫苗,仿效其它外來物質侵襲活體,刺激免疫反應的發生,使免疫細胞表現大量的專一性抗體,並與活體內抑制肌肉生長的蛋白結合,使抑制肌肉生長的蛋白喪失生理功能,進而加快生長速率。
成大研究總中心副中心主任也是技轉育中心主任陳顯禎則說,陳宗嶽教授「降低動物飼料轉換率之免疫技術」技術,經技轉中心市場分析,了解此技術應用在水畜產養殖業具有龐大的商機,主動出擊推廣媒合,已經技轉給伸峰科技公司、全興國際水產公司、大成長城集團-全能營養公司等三家企業,而且非專屬技轉,技轉金總約1,550萬元,為國內農業生技技轉案件中少見高額技轉案例,這個免疫技術普遍獲得產業界讚賞,對產業界貢獻良多。
陳宗嶽教授舉養殖石斑魚為例子,他說,石斑魚場,從卵孵化養到可以上市約600公克的成魚,一般來說約14個月,包括飼料和水電費,成本是每尾40元,使用免疫技術後,每尾成本可降低10元,生長期也縮短為11個月;若以一甲地飼養2萬尾石斑魚,每批石斑魚就可以增加新台幣20萬元的淨利。另外,也多了3個月的空池期,可以做為休養期,預防飼養批次密度過高,造成疾病問題。
陳宗嶽教授的研究團隊已經開始進行田間實驗,一池是使用免疫技術飼養、一池則是利用一般傳統方式飼養,養殖12周之後發現:使用免疫技術的石斑魚已經成長至約25.2公分,重量274公克,而用一般傳統方式飼養的石斑魚,只有24.9公分,重量252公克,愈到後來的成長,兩方的數據差距將會亟速擴大。
值得一提的是陳宗嶽教授研究團隊,也可將此免疫技術運用到畜產業,初步的實驗可以降低約15%的飼料轉換率,目前正運用在豬飼料中。
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成大即時新聞 2011/09/22
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